对骨骼有好处的食品 (续)

胶原蛋白是保持骨骼皮肤保持弹性的高分子蛋白质。 含胶质的食物，如猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨中，都富含胶原蛋白，但是 吃進体内的胶原蛋白食物，会被消化分解，对骨骼和皮肤的弹性和张力没多大的帮助。

其实，人体会自行合成组成胶原蛋白的非必需氨基酸，因此保持均衡饮食才是关键。多摄取含抗氧化物的蔬菜水果，如胡萝卜、西红柿、葡萄等，它们可以保护皮肤内的胶原蛋白。避免食用高脂肪、高热量食物。

维生素A的食物能使皮肤保持润滑而富有弹性，骨骼及牙齿发育良好；维生素A的缺乏是夜盲，皮肤乾燥,粗糙,鳞屑化，和干眼病的导因。

维生素A的主要食物来源：
鱼肝油,肝,奶油,全脂乳酪,蛋黃，深绿色叶蔬菜,黄色蔬菜,黄色水果，菠菜,无菁叶,甜菜,萝卜叶
芦笋,花椰菜(绿)，卷心菜，胡萝卜,甘薯,冬瓜,南瓜 ，芒果。

维生素Ｃ能促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的愈合；改善铁、钙的利用。促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血；增强肌免疫力。
维生素A的主要食物来源：

柑橘类水果和番茄是维生素C的最佳来源，马铃薯， 猕猴桃、樱桃、番石榴、青椒或红辣椒、芥菜、菠菜。

维生素D可以促进人体小肠上皮吸收钙和磷，调节钙、磷代谢，促进钙、磷吸收。稳定血液和组织液中钙、磷的浓度，促进骨对矿物质的吸收。 缺乏时，可引起佝偻病，全身代谢障碍，发育不良；骨软化症，老年性骨质疏松症。

富含维生素D的食物： 　　鱼肝油、沙丁鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲔鱼、牛奶、奶制品。维生素D主要存在于海鱼、动物肝脏、蛋黄和瘦肉中。另外像脱脂牛奶、鱼肝油、乳酪、坚果和海产品、维生素D主要来源于动物性食物。 阳光的紫外线作用于皮肤的油脂可形成维生素D被人体吸收。

对骨骼有好处的食品

骨骼关节病变越来越普遍，相关保健品与药物纷纷抢攻市场，什么食品有助骨骼关节健康，是许多中老年人所关注的。

骨骼问题中骨质疏松的问题相当多见，骨质疏松症有两种类型：原发性骨质疏松症和继发性骨质疏松症。

预防骨质疏松症，及骨骼、软骨组织的修补与重建需要钙、磷、蛋白质，或氟、镁、锌等，中老年人随着年龄的增长，代谢功能减退，蛋白质合成减少等易致骨质疏松。

钙的补充是必要的，但其他饮食的配搭也很重要。除了钙、蛋白质高的食品，如、蛋、豆类及豆制品、奶制品等。 ，还有维生素C, 维生素A,维生素 D的补充，多吃蔬菜、水果，适量的运动，曬曬太陽。 減少或咖啡、香烟、及酒避免钙的流失。

骨骼的有机质的主要成分中的胶原和无机质的磷和钙，组成具有弹性又具有硬度的骨骼。骨骼缺少胶原，弹性会降低。钙少了硬度低，胶原与钙盐的巧妙结合使骨头具有了硬而不脆的特点。

胶原是有机物，钙是无机物，通常随着年龄的增长有机物减少，无机物增多，所以青年的骨头具有韧性，老年人骨头具有松脆性，比较容易骨折。

骨胶原要靠蛋白质和充分的维生素C来制造，所以补骨必需要有蛋白质、维生素和钙，缺一不可。

单是补钙还不夠

六月14日在一场讲座会上，新加坡国立大学高级研究员，李世骐教授谈到骨骼構成时指出，構成骨头的主要二种成份，一种是有机质，另一种是无机质。

有机质：主要有骨胶原纤维、骨胶原，有机质比较有彈性。作用有如房子的钢筋水泥，作为骨头的支架。

无机质：主要有钙、磷，无机质比较硬。作用有如混凝土，使骨坚硬。
由有机质和无机质共同组成的骨骼，有一定的弹性又坚硬。

李教授说，儿童的骨骼中有机与无机物质各佔一半，骨头不容易折断。隋着年龄的增大，这些有机物质就慢慢減少了，没有弹性了，所以很脆，容易断掉。

总的耒说，有机质复合骨胶原的复合型粘多糖有吸附各种无机成份的功用，年长者自身合成复合骨胶原的能力低下，钙容易流失，所以补骨单补钙还不夠。

我己停业的诊所

2000年于宏茂桥中心设立诊所，后因业主收回店屋而停业

第ニ间诊所与同道合资经营，也已停业。

新加坡第一本针灸著作

1938年出版的本地第一本针灸专书。

刘致中是中国近代针灸学家兼教育家承淡安的第子。

承氏与新加坡早期針灸犮展有着启始的重大影响。除了刘致中先生1930年代在新加坡行医并出版了新加坡第一本針灸书之外，淡氏的弟子及二、三代传人当时在新加坡推动针灸犮展功不可没，其中包括：

1936年新加坡笫一间針灸治疗学院的创办人，方展纶，方先生是承氏弟子陈惠民的弟子。还有何敬慈先生在1937年创立針灸治疗院，1938年淡氏三代传人(曾天治弟子)萧憬我创立中国针灸医学总院全年招生，笔者于1971年于中国针灸医学总院学习针灸，并通过了萧憬我先生的毕业试。