不要败在脆弱的环节

偶然看到2008年6月新加坡神学院刊物，212期“嘉声”，被封面文章的标题“不要成为脆弱的环节”吸引住。

陈世协院长在文章中提到：电脑动画《埃及王子》的影片中，有一幕在我脑海中留下了深刻的印象。

摩西从水中被拉出之后，他和法老的儿子拉美西斯在皇宫中一同长大。有一天，这两位埃及王子拉着车比赛，以极快的速度彼此追逐，无视于行人的安全，撞翻了水果摊和建筑工程的支架，沿途留下一团混乱和残破不堪的局面。

当法老发现他们鲁莽的行径时，严厉地教训拉美西斯，担心埃及王朝岌岌可危。拉美西斯却无知地回答说，埃及王朝立国已经几百年了，一个表面上无害的小事件应该不会有影响。


法老有智慧地回答说：“只要有一个脆弱的环节，就足以瓦解整个帝国。”

真是一句智慧话。
一个太平盛世的国家，可能毁在一个脆弱的环节中，可能是种族、言语、宗教，或其他任何一个脆弱的环节。

无论是事业、学习，或任何计划的失败，往往就坏在一个脆弱的环节。

供需与体重

身高1.72，上个月秤了一下，哇！体重却达76.4kg，算起来BMI 25.83，拥有肥胖俱乐部入会资格了。

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为了健康，拒绝肥胖，检讨了早餐面包，省点面包油，午餐晚饭刚刚饱，多走点路，多点劳动。

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一个月下耒，体重74.5kg，BMI 25.18还属肥胖一族！离正常BMI 18.5-22.9还很遥远.......。
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如何告别肥胖？

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说起耒不难，一是增加身体对热量和脂肪的消耗，一是减少热量与脂肪的摄取。只耍热量与脂肪的供给与身体所需达到平衡，就不易被肥胖缠身。
供应比需求多，肥胖问题永远相伴。

人与地争的结果？

商業周刊 第1134期 2009-08-17 ~國土之殤撰文者：張毅君

不過四十八小時，台灣，從「旱」轉「澇」。大自然的反撲，要我們更謙卑，重新學習。誠如作家小野所言：「歷史從來不會被大雨沖走，未來總是在一場大雨之後。」你可能會不理解，老天爺為什麼總是要五毛給一塊？

四十八小時前，石門水庫一道道乾涸造成大地的裂痕，像是餵不飽的孩子，一張張開口渴望的嘴。

四十八小時後，全台灣泡在水裡，水流像是無數雙強勁的手，一一撕裂大地上任何一樣東西，滾滾泥水，斷橋、垮樓、崩路、活埋。水是輕柔，下手卻重。

老天爺開了一場玩笑，我們二千三百萬人卻笑不出來。這是一場共同承擔的劫難，我們誰都逃離不了。

三十年前，水產養殖是讓我們驕傲的，日本消費者盤中的鰻 魚丼、石斑魚湯，來自養殖戶年年「進貢」，我們換到了鈔票，他們得到了美味。在大量抽取地下水之後，我們的鈔票換來鬆散的土質、年年下降的地層。

盧山溫泉、知本溫泉，不也是另一種驕傲？為了更靠近山、更親近水，讓來自都市的人重拾兒時回憶、重新認識山水，我們在河岸築起了度假飯店，我們在山坡鬆軟的地質上，硬是多擠出一、二公尺的地來蓋民宿。

一場大水，我們二、三十年來跟大地爭來的，一次都還給它了。

一代代傳下來的老智慧：夫唯不爭，天下莫能與之爭。但對於人多地少、在台灣土生土長的人來說，怎麼能接受這樣的觀念？

當然要爭！我們把大地的資源當成最廉價的生財器具，濫墾、抽取地下水、填海爭地、砍樹填地，創造經濟奇蹟，讓每一個人的生活 過得更好。因為小，我們更要大，要台灣第一，養魚、養蝦、養花、種檳榔、種水果，都要第一。

我們抱怨洪水來得太急，自問一下，我們不也急著把免費的大地資源廉價加工後販售出去？

我們都一直要求速度，那是台灣的本事，要的是讓子孫豐衣足食，我們不理會大地的呻吟。百年台灣，耗盡了千年資源。

大地就像一個人，哪邊有傷口，哪邊就最脆弱。這回，台灣的傷口太深了，水流一刀刀把台灣的土地切割，而這些傷口，這一塊土地的人都有責任。

土石流什麼時候才會停？學者的提醒：等山坡地都沖成平地，就會停了！

這是我們要的答案嗎？如果不是，如果希望子孫下一代，不再為了洪流的生離死別而哭泣，我們能不能靜下心來，聽聽大地的聲音。大地「委屈」了二、三 十年，非得要它用激烈的手段抗議，才能喚醒我們？我們只會一直問：我們要什麼。問一問大地要什麼？它要的是喘一口氣、留一點生生不息的空間；而不要趕盡殺絕，用到一滴不剩。

如果還有下一個三十年、下一個五十年，颱風還是年年報到，風雨還是如期光顧，我們準備用什麼樣的心情來面對？日夜恐懼、逃離家園？還是挺直腰桿，不畏不懼？

這是一個機會，讓我們認清台灣的脆弱。如果就此放慢腳步，想一想，我們要一個全新的台灣，它應該是長什麼樣子。這次的水災，是一次總算帳，過去三十年犯的錯，不會一筆勾消；未來三十年台灣的新面貌，我們卻可以自己決定要什麼、不要什麼。如果與大地相處是我們未來最重要的功課，就要更謙虛聆聽。

莫為死者悲哀，請為生者流淚 ，留下來的人如果不能參透大自然反撲背後的智慧，往者在天堂還是會望著一張張流淚的臉孔，等著下一場災難降臨。

共献爱心、为台祈福捐献

莫拉克台风重创南台湾，

慈济新加坡分会将从本星期日(23/8/09)起为期一个月，上街为台湾灾民筹款，有些商店也

摆放慈济爱心箱。

救援团体慈援也开始为台湾及菲律宾展开赈灾募款。

让我们齐来支援地球村另一端的同胞们。

圣经 马可福音

- 有一个文士来，问耶稣说，诫命中那是第一要紧的呢
12:29 - 耶稣回答说，第一要紧的，就是说，以色列阿，你要听。主我们神，是独一的主。
12:30 - 你要尽心，尽性，尽意，尽力，爱主你的神。
12:31 - 其次，就是说，要爱人如己。再没有比这两条诫命更大的了。

{新加坡基督教卫理公会捐$538,000给中缅灾民

新加坡基督教卫理公会已捐献超过50万元赈款给中国四川地震及缅甸风灾灾民。

摘自：卫讯(9.2009)P16}

百病缘自食品

许多人感叹，好吃的食物不健康, 健康的食物不好吃...

食品好吃，食物不好吃，什么是食品？经过加工，加入添加物的就是食品，食物是来自天然的，如创世纪第一章所记：神就照着自己的形像造人，乃是照着他的形像造男造女。神就赐福给他们，又对他们说…“神说，看哪，我将遍地上一切结种子的菜蔬和一切树上所结有核的果子，全赐给你们作食物。”
其实，就算是菜蔬豆食，若是烹调时加入过量的油、糖、盐等，长期而言肯定不利于健康；更糟的是为了增添食物的美味，刺激感官，达到色香味俱全而加入各种添加物，制成各种诱人的美味食品。

我们都感到，好吃的食品不健康, 健康的食物不好吃，其实，不是健康的食物不好吃，而是我们的味蕾被各种食品添加物欺骗了，进而损害健康，百病来侵。

从小渔村到大都会

八月九日新加坡国庆
欢庆国家44岁生日

共为新加坡祈福。

大约在公元1160年，相传是一位印尼苏门答腊王子山尼拉乌他马, 到新加坡岛打略时，看到一野兽如狮子，行动敏捷壮丽，就称新加坡为狮子城(Singapura)，“新加坡拉” 就是“狮子城的意思，并建立新加坡拉（Sigapura）王朝。

中国人南下新加坡居留的记载，见于公元1349年刊行的《岛夷志略》，由中国元朝汪大渊所著。

从7世纪到12世纪，新加坡岛在中国古籍里通常被称为“尤牙门”。这是因矗立于岌巴海峡入口处南边，形状极像龙牙的峭石而得名。该龙牙石在1848年因发展岌巴海峡航道而被铲掉。

根据公元1225年成书的《诸蕃志》的记载，当时的新加坡是一个商船来往的港口，为苏门答腊岛上三佛齐的属地。

1365年的《爪哇史颂》称新加坡为淡马锡 (Temasek)是海城的意思。

1819年1月29日，史丹福莱佛士爵士（Stamford Raffles ）在在新加坡河岸登陆，他认为新加坡是一个最理想的英国海外贸易据点。同年2月6日他同柔佛的胡申苏丹和天猛公阿都拉曼签订正式条约，1824年的《英荷条约》使新加坡正式被割让给英国，使新加坡从此正式成为英国属地。

在英国统治的百多间，新加坡蓬勃发展，吸引了亚洲各地的移民，甚至美国和中东的商人，把新加坡视为理想中的亚洲天堂。 1824年，新加坡人口已从 150人猛增至 10，000人。

1826年新加坡连同马来半岛的两个英国殖民地--马六甲和槟城，成为海峡殖民地，受英属印度的管辖。到了1832年，新加坡成为这三个地方的行政中心。1869年，苏伊士运河的开通以及电报和蒸汽船的发明加强了新加坡作为东西方贸易中心的重要地位。1870年代后，新加坡成为世界主要橡胶集散中心。

1941年太平洋战争爆发，12月8日凌晨，日本飞机轰炸新加坡。1942年2月5日，日本人占领星洲后，改名昭南岛, 经历了三年八个月的黑暗日子。

1945年9月，英军重返新加坡，重新沦为英国殖民地。1946年3月军事管制结束后，海峡殖民地就解散。1946年4月1日，新加坡成为英国直辖殖民地。

第二次世界大战后的新加坡，人民要求在政府中拥有发言权。在1948年3月20日，新加坡举行了第一次选举。 1953年底，新加坡修改宪法，享有较大的自治权。

1955年，新加坡举行选举，马绍尔成为新加坡第一位首席部长，由他所领导的劳工阵线，同巫统和马华工会组成联合政府。由于争取完全自治谈判破裂，马绍尔于1956年6月6日辞职。1957年3月，林有福率领的谈判代表团在伦敦谈判中对新加坡新宪法的主要条文达致协议。

新加坡于1959年自治，同年5月举行第一次大选。人民行动党在51个立法议院议席中赢得43席。6月5日，新加坡自治邦首任政府宣誓就职，李光耀出任新加坡首任总理。

1961年5月27日，马来亚联合邦首相东姑阿都拉曼建议：马来亚联合邦、新加坡、砂劳越、北婆罗州与文莱合并，使彼此在政治与经济合作方面更为密切。1963年9月16日，新加坡、马来亚联合邦、砂劳越和北婆罗州(现在的沙巴) 成立马来西亚联邦，文莱选择不加入，但新马合并只维持了两年的时间就宣告破裂。

1965年8月9日，新加坡脱离马来西亚，成为一个有主权、民主和独立的国家。同年12月22日，新加坡成为共和国，尤索夫伊萨出任首任总统。

1990年11月28日，吴作栋接替从1959年开始执政的李光耀，成为新加坡第二位总理。
1993年8月28日，新加坡举行第一次民选总统选举，王鼎昌出任第一任民选总统。
纳丹于1999年9月1日，出任新加坡第二任民选总统，2005年8月17日再度蝉联第三任民选总统。李显龙于2004年8月12日成为新加坡共和国第三任总理至今。


“..... 第 一 要 为 万 人 恳 求 祷 告 ， 代 求 ， 祝 谢 。 为 君 王 和 一 切 在 位 的 也 该 如 此 。 使 我 们 可 以 敬 虔 端 正 ， 平 安 无 事 的 度 日 。 这 是 好 的 ， 在 神 我 们 救 主 面 前 可 蒙 悦 纳 ”。 (圣经 提 摩 太 前 书 2章1-3节 )

图片取自网络

为国家祈福

八月九日新加坡国庆

欢庆国家44岁生日

共为新加坡祈福。

“..... 第 一 要 为 万 人 恳 求 祷 告 ， 代 求 ， 祝 谢 。 为 君 王 和 一 切 在 位 的 也 该 如 此 。 使 我 们 可 以 敬 虔 端 正 ， 平 安 无 事 的 度 日 。 这 是 好 的 ， 在 神 我 们 救 主 面 前 可 蒙 悦 纳 ”。 (圣经 提 摩 太 前 书 2章1-3节 )

图片取自网络

鸡蛋

读营养师伍卉苓部落格的文章“会说话的鸡蛋”，瞬间脑中浮现六、七十年代早晨咖啡室的景象，几乎每张桌子上都有杯咖啡，面包夹牛油咖椰、和一至二个半生熟鸡蛋;或者将生鸡蛋打入美禄中，说是进补，当年知道“胆固醇”大名的人很少，很少，更没有人因胆固醇而避蛋。

现今即有人弃蛋黄而只食蛋白，其实雞蛋胆固醇與蛋白質結合形成脂蛋白，按顆粒大小 超低密度和低密度的沈积於血管壁上，高密度清除血管壁上膽固醇 互相抵消。

人体內的胆固醇由摄入饮食到体內，肝脏自行合成胆固醇 ；而血管疾病的形成，是人体功能障碍，至使体内胆固醇代谢失调，胆固醇的合成数量多过了分解数量。

水煮鸡蛋，蛋的營养的吸收率最高，蒸蛋羹、蛋花湯能使蛋白質分解，小孩最容易消化吸收。
生吃所能被消化吸收的营养最低。

中医认为，鸡蛋味甘，性平；养心安神，补血，滋阴润燥。
《日华子本草》“镇心，安五脏，止惊，安胎”。
《随息居饮食谱》“补血安胎，濡燥除烦”的作用。

蛋白

《本草纲目》卵白，其气清，其性微寒；卵黄，其气浑，其性温。
故卵白能清气，治伏热，目赤，咽痛诸疾。
鸡蛋白润肺利咽，清热解毒，适宜咽痛音哑，目赤，热毒肿痛者食用。
《本草拾遗》：解热烦。
《纲目》：和赤小豆末涂一切热毒、丹肿、腮痛。
《本经逢原》：治喉痛。
内服：生服、煮食，或与药汁调服。外用：涂敷。
《食疗本草》：动心气。不宜多食。

蛋清外用：

有报导治疗体表炎症对早期疖肿、外伤性肿胀和严峻的局部注射反应，局部敷蛋清，有止痛、消炎、防止化脓的作用；对已开始化脓的也有控制炎症扩展，促使炎症局限化的作用。
据36例观察，范围较小的，敷1次即见效，范围较大的，约3～4次亦可治愈。
用法：在患处先铺上厚约1厘米的脱脂棉片，略大于炎症范围；然后按上法取新鲜蛋清均匀饱满地倾于脱脂棉片上，上面再敷以盖布，胶布或绷带固定。
每日换敷1次。对皮肤破损的外伤，则敷在破损处的四周，以免蛋白同痂皮粘在一起不易揭脱。

蛋黄

甘，平、无毒 。滋阴润燥，养血息风。
鸡蛋黄能滋阴养血，适宜心烦不得眠、胎产诸疾者食用。
明 •李时珍说：鸡子黄，气味俱厚，故能补形，昔人谓其与阿胶同功， 正此意也。

《本草求真》：鸡黄多食则滞。因难以消化故也。

蛋黄外用：

有报导治疗烧伤将鸡蛋煮熟，去壳取蛋黄，置铜锅内以文火加热，待水分蒸发后再用大火，即熬出蛋黄油，过滤装瓶，高压灭菌备用。用时，将蛋黄油直接涂在经清创处理的烧伤创面上，以暴露疗法为佳。治疗100余例一、二度中小面积烧伤，均获良好效果，未发生继发感染。涂药后，创面有清凉感，疼痛减轻，渗出减少，结痂快，痂皮自行脱落，一般不留疤痕或疤痕不显。