从毒奶粉想到食物添加剂

曾是中国“国家免检产品”的三鹿牌幼儿配方奶粉，因添加化学物质三聚氰胺，导致患肾石嬰兒人数高达6200多人，造成为人父母者的恐慌，不但如此，三鹿牌奶粉也输出到台灣及其他地区，成为其他食品的材料之一，大多己制成糕餅、牛奶咖啡等。

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据知，添加三聚氰胺在食品檢測时可显示较高的蛋白质含量，降低生产成本，获利大。

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隋着人们对健康食品的重视，市场上越来越多标榜着附加蛋白质、加钙、加维生素、加矿物质的食品，另一些则标明，不含胆固醇、低盐、无糖等。厂家在产品内添加了什么化学原料，在營养标签上未必能看出来。

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庆幸的是，新加坡对食品的卫生和安全把关较严紧，市民对政府有信心，因此，虽然食品有毒的新闻时有所闻，国人并不太担心。