食品营养标签与心血管病

心血管疾病是当今社会的多发病和常见病。
因此人们更应留意日常购买的饮料和食品对健康的影响。
现时有越来越多进口及本地制造的包装食品多有标示营养资料（NUTRITION INFORMATION）。
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一般上营养标签都标示了基本资料：
热量 (千卡/千焦) /蛋白质 (克) /总脂肪 /饱和脂肪酸(克) / 反式脂肪/胆固醇(毫克)/ 总碳水化合物(克)/ 食物纤维/钠(毫克) 等含量讯息。
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除了以上几种核心营养讯息，有些食物标签内也纳入其他维生素及矿物质的含量。
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正如大家所知，其中饱和脂肪、反式脂肪、鈉、糖，的含量与心血管系统疾病和中风有密切的关系，所以，在购买食品、零食之前，参考和比较同类食物标签的营养标示是不可少的。