燕窝点评(二)

《本草求真》記載 : 燕窩, 入肺生氣 , 入腎滋水, 入胃補中, 俾其補不致燥, 潤不致滯, 而為藥中至平至美之味者也。
《本经逢原》：调补虚劳，治咳吐红痰。
《 本草从新》：大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药，一切病之由于肺虚，不能清肃下行者，用此皆可治之。
《本草再新》：大补元气，润肺滋阴，治虚劳咳嗽，咯血，吐血，引火归源，滑肠开胃。

点评专家：中山医院营养科副主任梁成强

燕窝是由燕子唾液分泌而成，主要成分以胶原蛋白为主。从营养角度讲，完全蛋白所含的是人体必需氨基酸。而燕窝里所含的胶原蛋白不是完全蛋白，在营养学上，它对于生命不是必需的。肉皮、鸡爪、鱼翅中也含有胶原蛋白，效果上它们和燕窝可以相互替代。
每次食用燕窝后，人体能得到的蛋白质数量有限，营养价值不高。燕窝的价格较高，缺乏营养者使用其他替代品也未尝不可，价格低廉并不意味着营养贫乏。
燕窝不具有治疗的作用，只有一定的滋阴作用。但是，我们在治疗阴虚病人时不用燕窝，它只是起辅助作用。
燕窝对改善皮肤、滋阴下火有效，但不要片面强调燕窝有很大的效果。
需要注意的是，要有正确的营养观念，不能对燕窝形成一种依赖心理，不能有病不治光吃燕窝。治疗是根本，食用燕窝是辅助，本末不可以倒置。没有人说吃了燕窝后有非常好或很不良的反应。
有何人喜好存活，愛慕長壽，得享美福，就要禁止舌頭不出惡言，嘴唇不說詭詐的話。要離惡行善，尋求和睦，一心追趕。(詩篇 34:12-14)