什么动物最胖？大概是猪。猪吃进去的是粮食，长出来的却是脂肪！最苗条的动物大概是豹子，而豹子只吃肉！
米饭、面条、面包、土豆和香蕉等食品淀粉含量很高。而淀粉和糖属于碳水化合物。碳水化合物(膳食纤维除外)进入人体后，转化为血糖，血糖剩余的越多，合成的脂肪就越多而储存在体内。
肉类、鱼类、蛋类和植物油基本上不含碳水化合物，不会影响血糖(“血糖指数”为零)。
坚果虽然含有部分碳水化合物，但对血糖影响不大，所以“血糖指数”较低。
最适于减肥的食物有肉类、鱼类、蛋类、植物油和坚果；其次是种子、豆类、绿叶蔬菜、低糖水果(如樱桃和柚子)和高纤全谷类(如燕麦)。
在各类减肥食物中，最佳的海鲜是深海鱼，最佳的坚果是可可豆，最佳的种子是大豆，最佳的根类是魔芋，最佳的蔬菜是西兰花，最佳的水果是樱桃。
最能减肥的食物应符合三个标准：(1)含碳水化合物低；(2)血糖指数低；(3)营养素丰富。这三个标准在国际上叫做low－carbs。
节录自：成都市均衡营养远程教育网
引用以上的资讯，不是鼓勵肉食，豹子苗条，因为豹是运动家，猪缺乏运动，自然胖啦！
希望在减肥的朋友能留意到低纤维碳水化合物食物不利於减肥，所以减肥不但要注意热量的摄取，也要留意高淀粉的食物。还要加上适量的运动。
请参閱：http://nghooilin.blogspot.com 八月份文章"吃肉、不吃肉"。
將你的事交託耶和華，並倚靠他，他就必成全。他要使你的公義如光發出，使你的公平明如正午。(詩篇 37:5-6)
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