海
鲜中含有的组织胺对一些缺少分解组织胺酵素的人，会引起过敏反应。三月提到她妹妹的女儿一岁4个月左右,对海鲜敏感,连鱼也不能吃,想知道有没什么食疗法治好(又或者吃什么能代替海鲜的营养? 这问题最好请教營养师Sam)
三月的提问使我想到中药--紫苏叶。
中药学指紫苏性质辛温，解表散寒、理气和血能解鱼蟹毒。包括海鲜过敏引起的腹痛、呕吐，或遍身风疹瘙痒者。《金匮要略》有食鱼蟹中毒“紫苏煮汁饮之。”
蒸海鲜时可放些紫苏叶或加入生姜同蒸，一方面能去腥，同时解海鲜毒。
吃蟹后如感到肠胃不适，可用紫苏15克、生姜5片煎服，趁热饮下。
紫苏中含有的α-亚麻酸可维持和改善大脑神经功能，提高记忆力和视力，改变过敏体质等均有一定作用。
5 条评论:
那没事的时候能不能煮点紫苏叶来吃?可以提高忆力和视力，改变过敏体质.
我记忆力不好.
紫苏中含有的α-亚麻酸和亚麻仁里的亚麻酸是一样的吗? 我每天都加在饮料里大约半茶匙.
紫苏中含的α-亚麻酸主要是在种子里，紫苏子中含大量油脂，含亚麻酸62.73％。
亚麻油富含Ω－3多不饱和脂肪酸，也就是α－亚麻酸，α－亚麻酸在体内分解后就是DHA。Docose Hexaenoie Acid,是大脑营养不可少的高度不饱和脂肪酸。膳食中最简单的摄取方法就是食用含ω-3脂肪酸的食物如亚麻仁油,紫苏籽油等种子油及食品。
紫苏叶一般作为药用和辛香料用。
三月的脑筋必很灵活又聪慧-因为三月每天都加在饮料里大约半茶匙。
可是我还是觉得自己不聪明.只是偶尔会灵活点.那我多吃点.
小孩的奶粉里也有DHA,如果没有能不能自己加入,多大的小孩就能开始吃和份量.
我帮妹妹们的小孩问.大的妹妹一女一男,小妹一个女儿,弟弟一对双升儿和一个女儿,可爱的很.
我嘛,单身.:P
对了,我跟AH SAM提过同样的问题,中医的角度跟营养师的角度是不一样的.
如:蜜糖对中医来说有着一定的营养和疗效,可是对营养师来说就是空卡路里.
营养师和中医的论点能不能结合呢?
三月，您好。
无论什么食品，总有个限量，不能因为觉得自己不聪明就多吃，（这道理理您也懂）。关於“小孩的奶粉里也有DHA,如果没有能不能自己加入。。”Sam应有正确的答案。
有关营养师和中医在营养学方面的不同观点，也正如中西医对病症的不同肴法。中医从哲理和经验出发，所以要选择性继承，不合理的要放棄；因此，我在《中医的医食同源》中说“我这摩登”中医，不完全按民间的思维回答问题，大概有人会认为我的饮食观太“崇洋”了。
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