“咸到要命”

“咸到要命”
不是开玩笑，摄取过多盐份易引致高血压，进而诱发心脏病和中风，每年死于心脏病和中风的人为数不少。

-

此外高盐也有损肾功能，也是胃癌的诱发因素之一。

-

除了咸菜调味酱料之外，各种加工食品，零食充拆市场，除了含各种添加剂之外，含盐量也相当高，我在超市看了好些小零食的标签，不单是蜜饯类，海苔，连饼干，饮料都含不少钠盐，实在不容忽视。
-
现代人三餐在外，不少家庭常打包食物，假日更在餐馆，熟食中心用餐；常嘱咐病友，在外用餐，汤汁少进，调料少放，时时紧记少油，少盐、少糖，因为厨师为了吸引顾客，往往多用调料，食品中隐藏着可观的钠盐。
-

厨师及食品厂商，为了满足人们嗜重口感的习性，及增加食品的口感，盐份绝对少不了，人们摄取超量的盐，主要来自在外用餐及食用加工食品和小零食。

-
在网上看到一段话：“为了预防高血压、心脑血管疾病，不论哪个年龄段都应减少钠的摄入量。血压正常也需要食用低钠盐。而患有高血压、肾脏疾病、肾上腺功能亢进及心、肾功能不全的人群，更要严格控制氯化钠的摄入量。同时，运动量不大，出汗

不多的人群，也应该以食用低钠盐为主。”