9.厨房油烟致癌？
女性近几年在肺癌的死亡率上跃升为女性癌症死因的第一位，除了因女性吸烟人口增加外，室内的二手烟及厨房中炒菜时所产生的油烟，都是造成妇女朋友得肺癌的因素。
当油烟和氧气接触时会产生脂质的氧化，此种氧化的脂质于吸入肺部后，会立即和肺泡细胞的细胞膜结合，产生进一步的氧化作用及生成氧游离基，进而破坏肺泡细胞的基因，诱导突变的发生而产生肺癌。
10. 菇类是天然的防癌食物。
根据学者的研究分析发现，菇类主要的成份为多醣体，如香菇中的香菇多醣（lentinan）、草菇与金针苦中的心脏毒性（cardiotoxic）蛋白及冬菇素（flammulin），这些具高分子量的多醣体有强的抗癌作用。
实验结果发现，高分子多醣体主要是借着增强体内细胞的防卫能力，而达到防癌的功能。
它可以刺激体内巨噬细胞活化，分泌肿瘤坏死因子（ＴＮＦ）、白血球介素-２（１Ｌ-２）、淋巴激素与千扰素，促进抗体产生，增强自然杀手细胞和Ｔ给胞来杀癌细胞，因此在防癌抗癌上有它的功效。
食用的菇类除了含有多醣体外，还有较多的蛋白质、维生素Ｃ、Ｂ１、Ｂ２等，亦可增强身体免疫力与解毒能力，而预防肿瘤生成。
我们若说是与 神相交、却仍在黑暗里行、就是说谎话、不行真理了．约翰一书 1-6
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