2010年3月26日星期五

老人痴呆症饮食


临床上见过最年轻的老人痴呆症患者是几岁?
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新加坡现在估计有超过2万2000名痴呆症病人,大多数患者在过了 65 岁,随着年龄的增长,发病的几率也随之增加。不过,少数情况下, 50 多岁的人也有罹患老年痴呆症。
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家人有这种病的话,饮食方面应该做怎样的调整?
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.饮食做到低胆固醇、低油脂、低糖、低盐,高蛋白、高纤维、高维生素。
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多吃绿叶蔬菜、芹菜、香菇、黄豆、腐竹、核桃、莲子、芡实、大枣、葡萄、银耳、木耳、芝麻、花生、鸡蛋、鱼类等。
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以上食材,可配搭食用,作为辅助治疗如:
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花生粥:
花生45g 白米60g 补气益肾、聪脑强志
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莲子粥:
新鲜莲子20g 白米100g
莲子去皮和心加水煮烂,再加入米粥中稍煮
健脾补肾安神健脑,用于失眠健忘
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桂圆莲子粥
桂圆肉 莲子各15-30g 红枣5-10枚
莲子去皮、心,红枣与桂圆肉糯米同煮
益心安神健脾用于心悸失眠。
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双耳汤
白木耳 黑木耳各10g加冰糖
补肾健脑用于血管硬化所致健忘 记忆减退。

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绿禾 说...

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