脂肪与蔬菜

减少肉食多吃蔬菜有益健康，这己经是众所周知，老调重弹的道理。

民众上酒楼餐馆用餐，多会点道蔬菜类。但是，餐馆为求蔬菜达到色香味俱備，往往以高飽和脂肪食油煮炒蔬菜菜肴，使蔬菜沾满不健康油脂，吃了这样的蔬菜，是否达到吃蔬菜的目地，是否有益健康？是值得注重健康的人士关注的，下次点蔬菜时就嘱点菜员请厨师少下点油盐。

选择健康的饮食固然重要，烹调方式对健康的影响不容忽视。

神愛世人，甚至將他的獨生子賜給他們，叫一切信他的，不至滅亡，反得永生。(約翰福音 三:16)